Tarija exporta orégano al mercado brasileño

Escrito por  Jul 04, 2010

El responsable del Programa Orégano de Fundación Valles, Horacio Aramayo, informó que la producción de esta planta aromática del Valle Central es exportada al mercado de Brasil, el que inclusive ha solicitado mayor cantidad.

Ante esta demanda, Aramayo adelantó que, para la presente gestión, se tiene previsto incrementar las parcelas agrícolas, por lo que se tiene la esperanza que las personas que tengan terrenos a riego se dediquen a la producción de orégano, toda vez que se brinda un permanente asesoramiento técnico y es una alternativa económica ventajosa. “En la provincia Cercado se tiene una producción estimativa de 26 toneladas de orégano, que es comercializada en su integridad al mercado del Brasil, para cumplir con los compromisos que fueron asumidos por autoridades de la Fundación Valles”, aseguró.

 

La planta

Aramayo explicó que el orégano es una planta aromática fuertemente olorosa de buen sabor en las regiones cálidas, de aroma intenso y de sabor a picante y perfume persistente.

La producción es requerida en la industria alimentaria, farmacéutica, licores, cosméticos y conservas, por lo que se tiene una buena demanda de compradores brasileños.

Otra de las ventajas importantes es el uso práctico en la cocina, como un aromatizante, de igual manera es utilizado en lo que es la herboristería, para la que es requerida ampliamente por sus propiedades tónicas, digestivas, estomacales, antiasmáticas y cicatrizantes.

Además, puede ser utilizada para la preparación de productos antirreumáticos, contra la ciática, artritis y dermatitis, con buenos resultados en base a los estudios realizados.

La parte útil del orégano son las hojas y los extremos floridos, que tienen un aroma agradable, sabor algo amargo y contiene aceite, sustancia tánica, goma y resinas.

La esencia es un líquido de color amarillo, cuyo principal componente es el carvacrol, pero también puede encontrar timol, alfa pineno, cimeno levogiro, terperos y otros.