Pescado abarrota los mercados y bajan los precios

Escrito por  YENNY ESCALANTE F./EL PAÍS EN May 23, 2017

El abastecimiento de pescados a la capital tarijeña en estos últimos días incrementó considerablemente, a su vez los precios bajaron al punto que los compradores adquieran en los mercados dos unidades, 

de 25 a 30 centímetros cada uno, a tan sólo 10 bolivianos. 

Los tamaños y las ofertas varían, y los centros de abasto que ofrecen estos productos marinos se saturan. Los vendedores invitan a la población a adquirirlos, no sólo en el conocido mercado Ascoma, también llamado Abasto del Norte, sino en las ferias que se desarrollan en  Tabladita, Gamoneda y Villa Fátima. Con este abarrotamiento la Intendencia Municipal también intensificó los controles.

El intendente, Nelson Ruiz, expresó que es importante que el producto esté en buen estado para ofrecerlo a la población. En este marco, aconsejó que los consumidores antes de comprar el pescado tomen en cuenta que los ojos estén brillantes, las escamas bien adheridas al cuerpo, que las agallas estén de un color “no muy rojizo” y mucho menos negro, y que las aletas no se salgan.

A su vez, recomendó que antes de comprarlo se lo abra para constatar que no posea vísceras dentro, pues en caso de que se queden allí, el cuerpo empezará a descomponerse con mayor rapidez. También el olor es una variable determinante para darse cuenta si está o no en condiciones óptimas.

“Estamos viendo que el tamaño ha mejorado, tenemos pescados de tamaños considerables y sus precios bajaron. Hemos visto pescados de tres por 25 bolivianos y en otros lugares los pescados más grandes a 25 bolivianos”, dijo. Aunque se conoció que en Villa Montes, el sábalo recién pescado cuesta sólo dos bolivianos la unidad. 

Ruiz instó a la gente a consumir el sábalo villamontino por sus características alimenticias positivas y el accesible costo en el mercado local.