¿Veganos o vegetarianos?

Escrito por  Gustavo Márquez Mar 15, 2018

Camilo Andrade   Nutricionista
Conozca la diferencia entre estas dos corrientes
La principal diferencia entre vegano y vegetariano es que una persona vegana no consume productos de origen animal, pero algunos vegetarianos sí. Cualquier persona que no come carne es considerada vegetariana, incluyendo veganos, lacto-vegetarianos, ovo-vegetarianos, y lacto-ovo vegetarianos. Una dieta vegetariana a veces se llama una dieta sin carnes.

A tomar en cuenta
Los veganos no consumen productos de origen animal, incluyendo carne, pescado, aves, huevos, productos lácteos, miel o gelatina. Comen granos, frijoles, nueces, frutas, verduras y semillas. Una de las diferencias entre los veganos y los vegetarianos, es que los veganos basan su dieta exclusivamente en productos de origen vegetal.
En cambio, un vegetariano es alguien que no come carne, pescado ni pollo. Si no comen carne por razones de salud, se les conoce como vegetarianos nutricionales. Aquellos que evitan la carne en deferencia al medio ambiente y a los animales se llaman “vegetarianos éticos”. El término “ovo-lacto-vegetariano” se utiliza para quienes comen leche y huevos.
Los veganos no consumen productos de origen animal, incluyendo carne, pescado, aves, huevos o lácteos

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